Unidad Técnica de Biología Molecular

Los fundadores de Xenotechs Laboratorios han sido pioneros en el desarrollo y validación de herramientas moleculares aplicables a la trazabilidad y autenticidad de productos pesqueros y acuícolas. Estas técnicas se basan en el estudio del ADN, que es la molécula que porta la información genética que llevan todos los organismos vivos.

Estos desarrollos metodológicos permiten la identificación de especies de modo independiente al formato comercial y tratamiento de transformación aplicado, siendo de gran utilidad para la determinación del correcto etiquetado, veracidad de transacciones comerciales, etc. Xenotechs Laboratorios dispone de una base de datos que contiene información genética de múltiples especies marinas, dulceacuícolas, animales terrestres, todos ellos utilizados para el consumo humano, entre las que se encuentran Túnidos , Gádidos, Merlúcidos, Cefalópodos, Clupeidos, Salmónidos, Peces planos, Esturiones, Tiburones…

Además, La unidad técnica de biología Molecular de Xenotechs Laboratorios ofrece una gran variedad de servicios analíticos que utilizan la PCR, donde se engloban los siguientes servicios:

  • Identificación de especies pesqueras
  • Identificación de especies cárnicas
  • Identificación de microorganismos por PCR real time
  • Detección de alteraciones en productos lácteos
  • Detección e identificación de parásitos en alimentos
  • Detección y cuantificación de organismos modificados genéticamente en alimentos.